蔗糖溶液液滴真空闪蒸特性实验研究

• 作者: 刘彦丰 刘琰 刘璐 蔡小刚 马文静
• 来源期刊: 真空科学与技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 真空 蔗糖溶液 液滴 蒸发 温度变化
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 真空技术与理论
• 页码范围: 17-22
• 分类号: TK124
• 语种: 中文
• DOI: 10.13922/j.cnki.cjovst.2017.01.04

摘要

针对蔗糖溶液液滴的真空闪蒸特性进行了实验研究,获得了蔗糖溶液液滴的形态和温度随时间变化特征.结果表明,由于真空压力和溶液浓度不同,液滴经历六种形态.当真空压力pa＜500 Pa时,随蔗糖溶液质量浓度由高至低,出现多次气泡生长-爆裂并析出蔗糖、多次气泡生长-爆裂、气泡迅速生长-爆裂;当真空压力800 Pa ＜pa＜2000 Pa时,随蔗糖溶液质量浓度由高至低出现:单次气泡生长-爆裂、凝固;当真空压力继续上升至pa＞2000 Pa时,液滴稳态蒸发.对液滴温度变化的实验研究表明:随环境压力迅速下降,液滴温度也迅速下降,当真空压力维持不变后,液滴温度下降速度减慢,直至达到最低温度后,液滴温度逐渐回升.伴随多次气泡生长-爆裂过程中,热电偶测量液滴温度会出现振荡,这是由于气泡爆裂带走热量,使热电偶测量温度迅速下降;其后热电偶温度逐渐回升.回升过程也分为两个阶段:当气泡在热电偶结点附近产生时,热电偶测量温度回升缓慢;当气泡脱离热电偶结点,测量温度迅速上升,直至再次爆裂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘璐	华北电力大学能源动力与机械工程学院	29	135	7.0	11.0
2	刘彦丰	华北电力大学能源动力与机械工程学院	74	535	13.0	20.0
3	刘琰	华北电力大学能源动力与机械工程学院	3	12	2.0	3.0
4	马文静	华北电力大学能源动力与机械工程学院	8	17	3.0	4.0
5	蔡小刚	华北电力大学能源动力与机械工程学院	2	5	2.0	2.0