拌紫茄

• 作者: 金晓晓
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 关键词: 甜面酱 茄子 碳水化合物 营养成分 香油 洗净 味精 大蒜 总能量 蛋白质 紫皮 脂肪 原料 块状 干水 沸水
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料: 紫皮茄子300克,大蒜4瓣,香油2小匙,甜面酱2小匙,盐2克,味精1克. 做法: 1.将茄子洗净,带皮切成块状,放入沸水中汆一下,捞出沥干水; 2.把大蒜洗净捣成蓉,放入茄子中,另放入盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用. 营养成分:总能量约为115千卡,碳水化合物14.5克,蛋白质3.3克,脂肪4.9克.