河北省唐山市丰南区学校营养午餐综合干预实施效果评价

• 作者: 刘艳丽 孙贺 张乃波 徐晓海 田明杰 马希环
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 学校营养午餐 综合干预 学生家庭 营养知识
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 426-428
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201704024

摘要

目的 评价学校营养午餐综合干预模式对学生家庭的影响效果.方法 采取整群抽样的方法,选取位于唐山市丰南区的3所公立小学六年级的学生,并将研究对象随机分为3组,其中综合干预组提供学校营养午餐进行综合干预;营养餐组提供营养午餐但不进行综合干预;单纯对照组不提供营养午餐也不进行综合干预.一年后统计分析学生的认知、行为、体重指数(BMI)改变情况,评价实施效果.结果 综合干预组干预后学生在午餐重要性(x2=0.25,P＞o.05)、(x2=2.00,P＞0.05),对营养知识兴趣(x2=2.26,P＞0.05)、(x2=o.04,P＞0.05),按时吃午餐(x2=0.08,P＞0.05)、(x2=0.03,P＞0.05)等方面与其他两组差异无统计学意义;综合干预组干预后在完全正确的认知膳食金字塔(x2=119.8,P＜0.05)、(x2=143.18,P＜0.05),挑食偏食习惯(x2=619.95,P＜0.05)、(x2=692.22,P＜0.05),偏瘦人数减少(x2 =28.849,P＜0.05)、(x2=36.297,P＜0.05)等方面与其他两组差异有统计学意义.结论 对学生营养午餐实行综合干预能较好地改善学生家庭的营养认知和行为,提高身体素质,具有可推广性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙贺		5	16	2.0	4.0
2	刘艳丽		9	13	2.0	3.0
3	张乃波		3	0	0.0	0.0
4	田明杰		2	0	0.0	0.0
5	徐晓海		3	1	1.0	1.0
6	马希环		1	0	0.0	0.0