婴幼儿配方奶粉中核苷酸含量测定

• 作者: 李则均 苑向杰
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 核苷酸 高效液相色谱-紫外检测法
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 字数: 2817字
• 语种: 中文

摘要

以GB 5413.40-2016《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》为参考,采用SUPELCO LC-18-T液相色谱柱测定核苷酸.试验调整了流动相比例,在检测波长为254 nm时,核苷酸5个组分目标峰与配方奶粉中杂质完全分开,分离效果良好.5种核苷酸浓度在1.00～10.00μg/mL范围内与其目标峰面积呈良好的线性关系(R2≥0.99).通过试验重现性和回收率试验等数据证明本方法稳定可靠,前处理操作简单,适合婴幼儿配方奶粉厂家推广使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苑向杰		3	3	1.0	1.0
2	李则均		3	2	1.0	1.0