聚合草多肽的酶法制备及其免疫活性研究

• 作者: 乔天磊 周芃来 王丽廷 王震 苏文婷 郭泽恒 霍乃蕊 高文伟
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 聚合草多肽 响应面法 工艺优化 免疫活性
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1330-1338
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.07.1330

摘要

为了提高聚合草利用价值,开发聚合草免疫活性肽,利用Box-Behnken设计原理,以多肽含量为响应值,用响应面法构建数学模型,确定制备聚合草多肽的最优工艺条件,并建立ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖的体系(MTT法)和LPS促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的体系(中性红法),探究所制备的聚合草多肽的免疫活性.结果表明,将聚合草以8％的料水比打浆,添加3％纤维素酶,调节pH值至6.0,45℃酶解2h后,再添加4.57％的碱性蛋白酶,调节pH值至8.91,43.4℃酶解56 min,酶解液中的多肽含量达0.664 mg· mL-.用乙醇沉淀法收集酶解液中的多肽,制成多肽液,结果发现,66、0.66和0.066 μg· mL-1的聚合草多肽对小鼠脾淋巴细胞的增殖均具有显著促进作用;66、6.6和0.66μg· mL-1的聚合草多肽对小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能均具有显著增强作用.由此可见,本研究所制备的聚合草多肽具有免疫增强活性,这为聚合草的高值利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍乃蕊	山西农业大学动物科技学院	86	578	12.0	21.0
2	高文伟	山西农业大学动物科技学院	28	202	9.0	13.0
3	周芃来	山西农业大学动物科技学院	3	4	1.0	2.0
4	王震	山西农业大学动物科技学院	3	33	3.0	3.0
5	乔天磊	山西农业大学动物科技学院	3	33	3.0	3.0
6	苏文婷	山西农业大学动物科技学院	3	7	2.0	2.0
7	王丽廷	山西农业大学动物科技学院	1	3	1.0	1.0
8	郭泽恒	山西农业大学动物科技学院	1	3	1.0	1.0