中间代谢产物对白色链霉菌ε-聚赖氨酸合成的影响

• 作者: 刘丹丹 曾天府 李学如 熊瑞 赖永勤 郭诗琪
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 中间代谢产物 ε-聚赖氨酸 生物合成 白色链霉菌
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 字数: 4516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201702006

摘要

探讨白色链霉菌ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)生物合成过程中,中间代谢产物柠檬酸、L-天冬氨酸和L-赖氨酸对ε-PL合成的影响.单因素实验结果表明,在摇瓶发酵开始(0 h)添加柠檬酸至终质量浓度为1.0g/L,培养到12 h分别添加终质量浓度为0.3 g/L的L-天冬氨酸和终质量浓度为1.0 g/L的L-赖氨酸,可分别提高ε-PL产量42.5％、28.7％和44.1％.正交试验显示,只有柠檬酸和L-赖氨酸对ε-PL合成影响显著(P＜0.05),而L-天冬氨酸影响不显著;在培养基中添加1.0 g/L的柠檬酸和L-赖氨酸ε-PL产量可提高60.1％.在破碎的无细胞体系中,只有添加L-赖氨酸可以检测到ε-PL的生成,进一步证实了L-赖氨酸是ε-PL合成的直接前体.因此,通过添加合适的中间代谢产物,可以有效提高ε-PL产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学如	西南交通大学生命科学与工程学院	37	322	8.0	16.0
2	赖永勤	西南交通大学生命科学与工程学院	7	41	4.0	6.0
3	曾天府	西南交通大学生命科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
4	熊瑞	西南交通大学生命科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
5	郭诗琪	西南交通大学生命科学与工程学院	3	3	1.0	1.0
6	刘丹丹	西南交通大学生命科学与工程学院	1	2	1.0	1.0