长白山有机黑木耳多糖的提取工艺研究

• 作者: 林花 玄东哲 王宇辉 王欣宇 王霞 车成来 金龙哲
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 长白山有机黑木耳 多糖 提取工艺 微波辅助提取法
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 食用菌·中草药·微生物
• 页码范围: 95-98
• 页数: 4页
• 分类号: S646.6
• 字数: 3258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2017.10.0095

摘要

为了开发微波辅助提取方法,对长白山地区有机黑木耳多糖条件进行优化,确定最佳提取工艺.结果表明:单因子试验和正交试验的最佳条件即以水为提取剂,微波功率为800 W,料液比为1:40,浸提温度为95℃,微波辐射时间为40 min,水浴萃取浸提2次,时间分别为1.5 h,加水量分别为400、500 mL,在此条件下,多糖提取率为19.30%.鞣酸沉淀法脱除蛋白质后,测定黑木耳多糖含量为44.5%.