树脂固定化海洋脂肪酶ADM47601的研究

• 作者: 孙国龙 孙谧 盛军 郝建华 马子宾
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 树脂 固定化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-64
• 页数: 8页
• 分类号: Q814
• 字数: 4795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11759/hykx20160717001

摘要

以海洋脂肪酶ADM47601为研究对象,以树脂为载体,进行了固定化酶的研究.筛选了21种树脂,确定D316型阴离子交换树脂为载体.通过正交试验得到了固定化的最佳条件,每克载体加脂肪酶10000 U,pH7.5,25℃,150 r/min,固定化时间3 h,固定化酶活力回收率可达65.53%±1.06%.固定化脂肪酶最适作用pH为7.5,在pH6.0~9.0的范围内能够保持85%的活力.最适作用温度40℃,在50℃下贮存1 h后依然保持66%的活力.25℃保存半衰期为55 d,操作8次仍然能维持60%以上的活性,且在多种有机试剂中能够稳定的保持活性.固定化脂肪酶Km和Vmax值分别为4.86×10–5 mol/L和1.31×10–5mol/(L·min),对底物亲和性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙谧	中国水产科学研究院黄海水产研究所	97	1319	19.0	32.0
2	郝建华	中国水产科学研究院黄海水产研究所	31	185	8.0	12.0
3	孙国龙	大连海洋大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
7	马子宾	中国水产科学研究院黄海水产研究所	1	0	0.0	0.0
8	盛军	中国水产科学研究院黄海水产研究所	9	16	2.0	4.0