谈小窖芝麻香型宣酒的工艺问题及在勾调中的应用

• 作者: 丁萍 吴翔 杨赟庆 王秀丽 程伟 赵磊 黄明
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 小窖宣酒 芝麻香型白酒 工艺 勾调
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2146字
• 语种: 中文

摘要

小窖芝麻香型宣酒在生产工艺上、储存上存在的相关问题的探讨,以及芝麻香型白酒在勾调中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄明		7	11	2.0	3.0
2	赵磊		6	7	2.0	2.0
3	丁萍		6	7	2.0	2.0
4	吴翔		4	6	2.0	2.0
5	王秀丽		6	7	2.0	2.0
6	杨赟庆		6	7	2.0	2.0
7	程伟		4	6	2.0	2.0