响应面法优化琉璃苣籽油提取工艺及其脂肪酸成分的测定

• 作者: 尹永祺 张卫明 李童 束成杰 石宝俊
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 琉璃苣 油脂 γ-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全
• 页码范围: 914-920
• 页数: 7页
• 分类号: TS224.2
• 字数: 4364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2017.04.029

摘要

本研究旨在优化索氏法提取琉璃苣籽油的工艺,以琉璃苣籽油提取率为指标,利用单因素试验和响应面法研究索氏法提取工艺中提取时间、提取剂体积和提取温度对提取率的影响,同时利用气相色谱仪对琉璃苣籽油中的脂肪酸进行分析鉴定.结果显示,粉碎的琉璃苣种子10 g,工艺条件为提取时间4.16 h,提取溶剂体积108.81 ml,提取温度83.15℃时,琉璃苣籽油提取率最高(34.05％).提取的琉璃苣籽油中共鉴定出15种脂肪酸,包括9种不饱和脂肪酸,其中亚油酸占37.75％,γ-亚麻酸占20.96％,油酸占9.20％.本试验的提取方法简单易操作,可为琉璃苣的产业化开发和利用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明		421	5531	36.0	48.0
2	石宝俊		21	72	5.0	7.0
3	束成杰		32	43	4.0	5.0
4	尹永祺	扬州大学食品科学与工程学院	26	55	5.0	6.0
5	李童	扬州大学食品科学与工程学院	2	4	1.0	2.0