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小麦水解蛋白的生产及应用现状
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摘要：
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生鲜乳中皮革水解蛋白的检测及应用
生鲜乳
L-羟脯氨酸
皮革水解蛋白
应用部分水解蛋白奶粉临床观察
食物过敏
部分水解蛋白
奶粉
鳗鱼酶法水解蛋白工艺
鳗鱼
蛋白酶
氨基态氮
水解度
分步酶解法提取扁桃仁油及水解蛋白研究
扁桃仁
水酶法
油
水解蛋白
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期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
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