纳豆激酶分离纯化研究进展

• 作者: 张勋力 张迎庆 黄妍
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 纳豆激酶 分离纯化 亲和 吸附
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 283-288
• 页数: 6页
• 字数: 6448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015373

摘要

纳豆激酶是枯草芽孢杆菌发酵过程中产生的一种碱性蛋白酶,具有较强的溶栓作用.与其他溶栓剂相比,纳豆激酶易被吸收,作用迅速,安全性好,可做为新型溶栓剂.文中概述了纳豆激酶的理化性质和作用机制,着重介绍了纳豆激酶的几种常见的分离纯化方法,包括柱层析法、超滤法、萃取法和亲和颗粒法,以及集成化分离纯化技术,并对纳豆激酶分离纯化的新方法进行了展望,以促进纳豆激酶的深入开发和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张迎庆	湖北工业大学生物工程与食品学院	59	433	10.0	18.0
2	黄妍	湖北工业大学生物工程与食品学院	3	10	2.0	3.0
3	张勋力		3	8	2.0	2.0