鱼油和心脑血管保健

• 作者: 路基宗
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 吃与健康
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

自古以来,中国民间也流传着“吃鱼健脑”的说法.现在已用科学实验的方法证明了吃鱼的确可以健脑促智、增强记忆,并能防治多种心脑血管病. 几年前鱼油(包括DHA、EPA)曾风靡一时,DHA在国外曾被称为“脑黄金”.DHA是一种高度的(六元)不饱和脂肪酸,它对大脑细胞(特别是脑神经传导)和突触的生长发育有着极重要的促进作用.国外一大型试验证明:DHA对动物(包括人类)的智力、判断力、记忆力和注意力及视觉都有提高作用.