美国的茶酒:Tea Punch

• 作者: 沈学政
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

<正>茶酒,为何会兴起?将茶的提取物注入于白酒之中,制作出有茶味的白酒,在酒桌上使用,这茶酒只是一种有茶香的低度酒,其使用情景还是酒文化。有些人则在茶艺表演中,用鸡尾酒杯代替茶杯,将茶汤和酒水相调和,制作不同口感的茶酒饮料,其使用情景是演出。无论是哪一种情景,茶酒在目前都还没有发展为一种大众流行的新饮品。其实,茶酒并不新颖,在19世纪的美国当时就已经非常流行,这就是Tea punch。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈学政	浙江农林大学茶文化学院	32	58	4.0	7.0