饲料中不同蛋白质和淀粉水平对斜带石斑鱼生长性能和肝脏相关代谢酶活性的影响

• 作者: 叶继丹 李建 王学习 王琨 黄岩
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 斜带石斑鱼 蛋白质水平 淀粉水平 生长 肝脏代谢
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 746-756
• 页数: 11页
• 分类号: S963.7
• 字数: 6477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20160910552

摘要

为了探讨饲料蛋白质和碳水化合物对斜带石斑鱼的互作效应,实验采用3×3因子设计,配制蛋白质水平(P)为38%、45%和52%,淀粉水平(S)为10%、20%和30%的9种实验饲料,分别饲喂斜带石斑鱼56 d.结果显示,38%粗蛋白与10%淀粉饲料组(38P/10S饲料组)增重率显著低于其他各组,52P/10S组增重率最高,但与45P/20S、45P/30S、52P/20S组差异不显著.增加饲料蛋白质或淀粉水平显著增加饲料效率、鱼体蛋白质与脂肪含量及肝糖原肝脂含量,而降低摄食率和鱼体水分含量.增加饲料蛋白质水平降低蛋白质效率,但增加淀粉水平却增加蛋白质效率及肝体比与脏体比.饲料蛋白质水平和淀粉水平对鱼体灰分含量无明显影响.肝中肝酯酶、脂蛋白酯酶、脂肪酸合成酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均随蛋白质或淀粉水平的升高呈显著上升趋势.增加饲料蛋白质水平显著降低肝中葡萄糖-6-磷酸酶活性,而增加肝中苹果酸酶活性,但对肝中葡萄糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸果糖激酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性没有明显影响.增加饲料淀粉水平显著增加肝中葡萄糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸果糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和苹果酸酶活性,但显著降低磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶和葡萄糖-6-磷酸酶活性.上述结果显示,斜带石斑鱼的生长和肝脏代谢明显受饲料蛋白质和淀粉水平的影响,其中,糖代谢酶活性受淀粉水平的影响较大,而受饲料蛋白质水平的影响较小,斜带石斑鱼生长适宜的饲料蛋白质和淀粉水平分别为45%和20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶继丹	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	28	402	13.0	19.0
2	王琨	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	12	221	9.0	12.0
3	李建	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	2	26	2.0	2.0
4	王学习	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	2	23	2.0	2.0
5	黄岩	集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	2	23	2.0	2.0