青贮添加剂对稻草青贮品质和有氧稳定性的影响

• 作者: 叶均安 夏天婵 张勇 朱雯 郭海明
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 青贮 稻草 乳酸菌 糖蜜 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 190-196
• 页数: 7页
• 字数: 5010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2016124

摘要

试验旨在探讨不同添加剂对青贮稻草品质和有氧稳定性的影响.稻草青贮时,分别添加乳酸菌(L)、乳酸菌+糖蜜(LM)、乳酸菌+纤维素酶(LC)和乳酸菌+糖蜜+纤维素酶(LMC),乳酸菌、纤维索酶和糖蜜剂量分别为5×105 cfu/g、0.6 IU/g、20mg/g,贮存90 d后开包检测.综合评定青贮稻草的青贮质量,测定常规营养成分,浸提液的pH值、氨态氮和有机酸的含量并测定稻草的有氧稳定性.试验结果:L组、LM组、LC组和LMC组的总综合评分显著高于对照组(P＜0.05).LC、LMC组的酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P＜0.05),提高了剩余可溶性碳水化合物的含量.与对照组相比,各处理组均提高了乳酸的含量;LC和LMC组显著提高了乳酸的含量(P＜0.05).对照组的总有机酸含量显著低于LC和LMC组(P＜0.05),但是和L、LM组差异不显著(P＞0.05).各组的有氧稳定性和有氧损失均无显著差异(P＞0.05).结果表明:添加乳酸菌,提高了乳酸的含量和综合评分;在乳酸菌的基础上,添加糖蜜或是与纤维素酶的组合,有利于提升发酵品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶均安	浙江大学动物科学学院	67	744	16.0	23.0
2	张勇	浙江大学动物科学学院	63	551	13.0	20.0
3	朱雯	浙江大学动物科学学院	15	143	6.0	11.0
4	郭海明	浙江大学动物科学学院	12	76	5.0	8.0
5	夏天婵	浙江大学动物科学学院	4	55	4.0	4.0