韩国膳食模式与健康关系的研究进展

• 作者: 何婷超 张玉梅 焦玮玉 王培玉 薛勇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 膳食模式 韩国膳食模式 人体健康
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 字数: 4396字
• 语种: 中文

摘要

通过分析韩国膳食模式与人体健康之间关系发现,韩国传统膳食模式由于含有足量的蔬菜,可以降低心血管疾病发生的风险,同时也由于碳水化合物的过量摄入而与代谢综合征、肥胖、糖尿病的发生有关,但其中有些结论并不一致,膳食模式与机体之间的作用机制也仍需进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王培玉	北京大学公共卫生学院	154	1506	19.0	29.0
2	张玉梅	北京大学公共卫生学院	138	697	13.0	18.0
3	何婷超	北京大学公共卫生学院	7	23	4.0	4.0
4	薛勇	北京大学公共卫生学院	23	130	6.0	10.0
5	焦玮玉	北京大学公共卫生学院	2	8	2.0	2.0