酵母培养物对产蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋卫生指标的影响

• 作者: 于治芹 张嘉琦 李俊 李军国 牛力斌 秦玉昌
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母培养物 产蛋鸡 生产性能 鸡蛋卫生指标 盲肠微生物 肠道黏膜组织结构
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 3331-3340
• 页数: 10页
• 分类号: S831.5
• 字数: 7304字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.09.038

摘要

本试验旨在研究酵母培养物(YC)对产蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋卫生指标的影响.选取2 304只210日龄的罗曼褐产蛋鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复192只产蛋鸡.对照组(YC0组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组(YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组)分别饲喂在基础饲粮中添加0.2%、0.4%和0.6%酵母培养物的试验饲粮.试验期9周.结果表明:1)与对照组相比,YC0.4组和YC0.6组平均蛋重显著增加(P<0.05),破蛋率显著降低(P<0.05);YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组软蛋率显著降低(P<0.05).2)与对照组相比,YC0.4组和YC0.6组蛋壳厚度显著增大(P<0.05);YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组蛋黄颜色的亮度值显著降低(P<0.05),黄度值显著升高(P<0.05);YC0.6组蛋黄颜色的红度值显著升高(P<0.05).3)与对照组相比,试验第3、9周,YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组的蛋壳表面大肠菌群数量显著降低(P<0.05);试验第3、6周,YC0.4组蛋壳表面细菌总数显著降低(P<0.05).4)对照组组相比,YC0.6组粗蛋白质、能量和干物质表观消化率显著提高(P<0.05).5)与对照组相比,YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组盲肠乳酸杆菌数量显著降低(P<0.05).由此可见,饲粮添加0.4%和0.6%的酵母培养物能够改善产蛋鸡蛋品质,提高饲料消化率;饲粮添加0.2%、0.4%和0.6%酵母培养物均能够改善产蛋鸡的生产性能,减少大肠杆菌的数量,抑制盲肠中沙门氏菌的产生.综合考虑,产蛋鸡饲粮中酵母培养物适宜添加量为0.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦玉昌	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	61	330	10.0	14.0
2	李军国	中国农业科学院饲料研究所	111	701	14.0	22.0
4	李俊	中国农业科学院饲料研究所	173	1957	23.0	37.0
5	牛力斌	中国农业科学院饲料研究所	28	115	7.0	10.0
6	张嘉琦	中国农业科学院饲料研究所	8	16	2.0	4.0
9	于治芹	中国农业科学院饲料研究所	10	44	4.0	6.0