肉食品产业链安全生产技术体系构建

• 作者: 张欣玉 马义楠
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 肉产品 产业链 安全生产技术
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 249
• 页数: 1页
• 分类号: S8-0
• 字数: 1509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20171132215

摘要

民以食为天,食以安为先.近年来,随着我国社会经济的发展,人们生活、消费水平的提高,对食品安全也越来越注重.但不法商家为提高销售量,仍非法添加有害物质,与肉类食品安全问题相关的事件也屡屡发生.本文就肉食品加工为中心,围绕畜禽饲料生产加工、畜禽养殖条件、畜禽屠宰检验、产品加工包装、肉品贮藏运输条件、全过程肉食品检测可追溯等环节进行阐述.通过构建合理科学的肉食品产业链安全生产技术体系,保障肉食品的品质与安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马义楠		1	1	1.0	1.0
2	张欣玉		1	1	1.0	1.0