高颜值中国菜——2017世界中餐名厨排名赛精选作品集

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国菜 中餐 名厨 世界 专业委员会 作品 精选 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

世界中餐业联合会名厨专业委员会主席董振祥先生表示本届大赛增加了冷菜考核，并坚持排名赛、导师培训，无疑希望将大赛打造成世界中餐业的最高“段位”；希望通过几届大赛的严苛审核，此排名赛能够成为中国中餐唯一的权威比赛，在比赛中将中餐发扬光大并能够在世界发展壮大!董振祥先生说：“从第一届到明年的第三届比赛将逐年增加难度，感谢名厨委员会各位委员主席在协会领导下的大力支持，同时也希望各国青年俱乐部名厨能够参与进来，在一场场赛事的磨炼中提高自己综合水平，早日成为中国烹饪的栋梁之材！”