钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
食品与机械期刊
\
植物乳杆菌YI-Y2013冻干保护剂配方优化
植物乳杆菌YI-Y2013冻干保护剂配方优化
作者:
佟立涛
周素梅
易翠平
樊振南
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
植物乳杆菌YI-Y 2013
保护剂
存活率
摘要:
为制备鲜湿米粉发酵剂,以分离自米粉自然发酵液的植物乳杆菌YI-Y 2013的菌体存活率为目标,在单因素试验基础上,经过Plackett-Burman试验筛选出有显著效果的3种保护剂:山梨醇、麦芽糊精和甘油,进一步通过中心组合试验设计和响应面分析得到显著性的拟合回归方程.结果表明,最佳保护剂配方为:山梨醇浓度1.1 g/100 g,麦芽糊精浓度24.8 g/100 g,甘油浓度2.4 g/100 g,该条件下菌体存活率为(76.08±2.68)%,与预测值较为接近.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
植物乳杆菌冻干保护剂的优化及其保护机制
植物乳杆菌
冻干保护剂
菊粉
响应面法
细胞膜
响应面法优化植物乳杆菌冻干保护剂
植物乳杆菌
冷冻干燥
保护剂
响应面法
植物乳杆菌R23冻干保护剂的优选
植物乳杆菌R23
冻干保护剂
配比
细胞存活率
菌体浓度
血小板冻干基础保护剂及复水液的比较分析
血小板冻干
基础保护剂
复水液
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
植物乳杆菌YI-Y2013冻干保护剂配方优化
来源期刊
食品与机械
学科
关键词
植物乳杆菌YI-Y 2013
保护剂
存活率
年,卷(期)
2017,(9)
所属期刊栏目
贮运与保鲜
研究方向
页码范围
126-130,140
页数
6页
分类号
字数
4513字
语种
中文
DOI
10.13652/j.issn.1003-5788.2017.09.027
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
周素梅
中国农业科学院农产品加工研究所
101
975
17.0
28.0
2
易翠平
长沙理工大学化学与生物工程学院
82
400
11.0
15.0
3
佟立涛
中国农业科学院农产品加工研究所
36
104
6.0
9.0
4
樊振南
长沙理工大学化学与生物工程学院
4
18
3.0
4.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(186)
共引文献
(148)
参考文献
(27)
节点文献
引证文献
(2)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
1946(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1961(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1971(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1983(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1984(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1990(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1991(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1992(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1993(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1994(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1995(8)
参考文献(1)
二级参考文献(7)
1996(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
1997(8)
参考文献(0)
二级参考文献(8)
1998(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
1999(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2000(12)
参考文献(0)
二级参考文献(12)
2001(12)
参考文献(0)
二级参考文献(12)
2002(10)
参考文献(1)
二级参考文献(9)
2003(9)
参考文献(0)
二级参考文献(9)
2004(11)
参考文献(0)
二级参考文献(11)
2005(12)
参考文献(1)
二级参考文献(11)
2006(11)
参考文献(1)
二级参考文献(10)
2007(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
2008(14)
参考文献(5)
二级参考文献(9)
2009(9)
参考文献(2)
二级参考文献(7)
2010(20)
参考文献(4)
二级参考文献(16)
2011(11)
参考文献(1)
二级参考文献(10)
2012(6)
参考文献(2)
二级参考文献(4)
2013(7)
参考文献(2)
二级参考文献(5)
2014(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2015(5)
参考文献(3)
二级参考文献(2)
2016(4)
参考文献(2)
二级参考文献(2)
2017(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2017(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2018(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2019(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
植物乳杆菌YI-Y 2013
保护剂
存活率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
主办单位:
长沙理工大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-5788
CN:
43-1183/TS
开本:
大16开
出版地:
长沙市赤岭路9号
邮发代号:
42-83
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
期刊文献
相关文献
1.
植物乳杆菌冻干保护剂的优化及其保护机制
2.
响应面法优化植物乳杆菌冻干保护剂
3.
植物乳杆菌R23冻干保护剂的优选
4.
血小板冻干基础保护剂及复水液的比较分析
5.
瑞士乳杆菌冻干保护剂的选择
6.
干酪乳杆菌冻干保护剂研究
7.
直投式产γ-氨基丁酸植物乳杆菌冻干保护剂生产工艺的优化
8.
冻干保护剂对植物乳杆菌的代谢特性的影响
9.
罗伊氏乳杆菌冻干保护剂的优选及高密度冻干工艺优化
10.
响应面法优化植物乳杆菌和凝结芽孢杆菌冻干保护剂的研究
11.
响应面法优化植物乳杆菌冷冻干燥保护剂配方的研究
12.
响应面法优化鼠李糖乳杆菌冻干保护剂配方的研究
13.
植物乳杆菌冷冻干燥保护剂配方优化及耐受性研究
14.
植物乳杆菌B002冻干工艺的条件优化
15.
青海弧菌Q67用于硝基呋喃类药物的急性毒性测试及其冻干保护剂的研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品与机械2022
食品与机械2021
食品与机械2020
食品与机械2019
食品与机械2018
食品与机械2017
食品与机械2016
食品与机械2015
食品与机械2014
食品与机械2013
食品与机械2012
食品与机械2011
食品与机械2010
食品与机械2009
食品与机械2008
食品与机械2007
食品与机械2006
食品与机械2005
食品与机械2004
食品与机械2003
食品与机械2002
食品与机械2001
食品与机械1999
食品与机械1998
食品与机械2017年第9期
食品与机械2017年第8期
食品与机械2017年第7期
食品与机械2017年第6期
食品与机械2017年第5期
食品与机械2017年第4期
食品与机械2017年第3期
食品与机械2017年第2期
食品与机械2017年第12期
食品与机械2017年第11期
食品与机械2017年第10期
食品与机械2017年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号