如何补铁更高效

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 农学
• 关键词: 流失量 血红素铁 豆类食物 膳食指南 推荐量 多酚化合物 世卫组织 采用率 含铁量 协同效应
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: S828.45

摘要

铁是人体必需的微量元素,铁的缺乏会造成贫血、嗜睡、易疲劳等一系列症状。人体不能产生铁,但每天会流失一些,所以需要从饮食中补充。人体每天需要摄入多少铁由两个因素决定：＂每天流失多少铁＂和＂从饮食中吸收铁的效率＂。前一个问题其实并没有太多的数据,目前各权威机构主要采用的是基于一项针对成年男性的研究,该研究测算了体内铁含量正常的情况下铁的流失量,结论是大约0.9~1.0毫克/天。