乳酸杆菌S-层蛋白的特性及功能性研究进展

• 作者: 向鑫玲 张兰威 张英春 石晓璐
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: S-层蛋白 乳酸杆菌 肠道 免疫调节
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 1206-1213
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13344/j.microbiol.china.160456

摘要

文章综述了S-层蛋白的性质和功能,重点介绍了S-层蛋白对乳酸杆菌表面性质和黏附性的影响以及调节肠道功能的作用,包括减少病原菌引起的细胞凋亡、调节免疫细胞的活性、与SIGNR3相互作用参与肠道免疫反应、通过TLRS-MyD88-NF-κB途径发挥生物学功能以及调控肠道黏膜相关蛋白表达.由此证明了S-层蛋白对于乳酸杆菌发挥免疫调节功能具有重要的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	哈尔滨工业大学化工与化学学院食品科学与工程系	196	1765	22.0	28.0
2	张英春	哈尔滨工业大学化工与化学学院食品科学与工程系	50	390	12.0	16.0
3	向鑫玲	哈尔滨工业大学化工与化学学院食品科学与工程系	3	16	2.0	3.0
4	石晓璐	哈尔滨工业大学化工与化学学院食品科学与工程系	1	1	1.0	1.0