西瓜籽油辅助降血脂功能研究

• 作者: 胡滨 苏赵 陈一资
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 西瓜籽油 降血脂 抗氧化 大鼠
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 56-62
• 页数: 7页
• 分类号: TS225.1|Q591.5
• 语种: 中文

摘要

以高脂血症大鼠为试验动物,研究西瓜籽油的辅助降血脂作用.将48只雄性Wistar大鼠分成6组,其中阴性对照组和高脂对照组给予蒸馏水,阳性对照组每日灌胃0.06 g/kg血脂康,3个试验组每日分别灌胃2.6、7.7、13.0 g/kg西瓜籽油.阴性对照组给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料喂养.灌胃30 d后检测大鼠血脂水平,并将肝脏进行病理切片,比较各组大鼠的血脂差异.结果表明:各剂量组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量不同程度低于高脂对照组,高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于高脂对照组;各剂量组大鼠血清和肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶含量显著高于高脂对照组,丙二醛含量低于高脂对照组;肝脏病理切片也显示各剂量组大鼠的脂肪变性得到不同程度改善.以上结果表明西瓜籽油能够降低高脂血症大鼠血脂水平,以2.6 g/kg剂量效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈一资	四川农业大学食品学院	69	574	13.0	20.0
2	胡滨	四川农业大学食品学院	53	524	12.0	20.0
3	苏赵	四川农业大学食品学院	28	198	8.0	12.0