菜籽粕营养价值及菜籽浓缩蛋白在水产饲料中的应用

• 作者: 何艮 周慧慧 满铭叁 王旋 麦康森
• 来源期刊: 河北渔业
• 关键词: 菜籽粕 菜籽浓缩蛋白 营养价值 替代 生长
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 51-56
• 页数: 6页
• 字数: 5824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6755.2017.07.017

摘要

全球鱼粉资源的短缺迫使水产养殖业相关从业者寻找可替代水产饲料中鱼粉的优质蛋白源,菜籽粕是一种来源广泛、蛋白含量高、氨基酸组成相对平衡、富含矿物元素和维生素的具有较高利用价值的植物蛋白源.本文总结了近年来关于菜籽粕在水产饲料中应用的研究进展,综述了菜籽粕的营养价值和限制因素,同时介绍了菜籽粕的加工产物-菜籽浓缩蛋白的营养价值及其在水产养殖中的应用,论述了菜籽浓缩蛋白在水产饲料中应用的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	何艮	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室	21	93	5.0	8.0
3	周慧慧	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室	20	135	6.0	10.0
4	王旋	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室	7	19	3.0	4.0
5	满铭叁	中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室	2	6	1.0	2.0