乳酸菌固体发酵扶正解毒散的工艺优化研究

• 作者: 乔宏兴 史洪涛 姜亚乐 王永芬 边传周
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 扶正解毒散 乳酸菌 发酵条件 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 4664字
• 语种: 中文

摘要

为研究扶正解毒散及其组方各味中药对乳酸菌生长的影响,提高扶正解毒散中乳酸菌的数量,将乳酸菌分别接种于扶正解毒散及单味中药中,并利用正交试验设计的方法对发酵条件及培养基进行优化.结果显示乳酸菌可以在扶正解毒散及组方各味中药中生长,最优发酵条件为:温度32 ℃,含水量40%,接种量10%;最适营养物质添加量为每千克培养基中含红糖5 g、酵母粉3 g、蛋白胨3 g.结果表明,乳酸菌能发酵扶正解毒散,与初始发酵条件及培养基相比,乳酸菌活菌数提高了10.59倍,为2.11×109 CFU/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史洪涛		22	93	5.0	9.0
2	王永芬		44	135	6.0	9.0
3	乔宏兴		34	125	6.0	9.0
4	边传周		44	125	5.0	9.0
5	姜亚乐	河南农业大学牧医工程学院	4	34	3.0	4.0