霉菌的好与坏

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 地球科学
• 关键词: 分解者 一类生物 玉米赤霉烯酮 米曲霉 根霉 大豆蛋白 青霉 淀粉糖 犁头霉 黄曲霉毒素
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: X24

摘要

霉菌在我们生活中无处不在,不仅会导致食物发霉,还能感染人体,所以很多人认为霉菌都是＂坏东西＂。但实际上,霉菌作为大自然中的一类生物,很多对人类是有益的,它们是自然界重要的有机物分解者,在维持生态平衡方面发挥着重要作用。霉菌还是人类最早认识和利用的微生物,如今很多霉菌被应用于工业领域造福人类。我们今天就来看看霉菌的＂好＂和＂坏＂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	北京大学医学部公共卫生学院	343	304	9.0	15.0