不同时期母乳中脂肪酸水平的变化

• 作者: 张岩春 戴智勇 李慧 柳鹏 王军波 郭倩颖 高莹
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 母乳 脂肪酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 字数: 3786字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解不同哺乳期母乳中各种脂肪酸水平的差异及其变化趋势,为母乳喂养及婴幼儿配方奶粉的配制提供科学依据.方法:收集2015年7月-2016年3月,在北京大学人民医院足月顺产的25～40岁产妇产后1 ～5d的初乳、6～ 10d的过渡乳和30d的成熟乳123份,采用气相色谱质谱联用法(GC-MS)检测母乳中的脂肪酸成分,分析母乳中各脂肪酸水平的差异及随时间的变化趋势.结果:随着泌乳时间的延长,C18∶0、C14∶1ω5、C18∶3ω6水平和ω-6/ω-3比例呈增高趋势;C24∶0、C16∶1ω9、C20:1 ω9、C20∶2ω6、C20∶3ω6、C20∶4ω6(AA)、C22∶2ω6、C22∶4ω6、C22∶5ω6、C22∶5ω3和C22∶6ω3 (DHA)水平呈下降趋势,总体SFA含量逐渐增加,但无显著性意义;而PUFA尤其是ω-3 PUFA水平显著减少(P＜0.05).结论:母乳中的各种脂肪酸随着泌乳时间的延长而不断变化,新生儿喂养及配方奶粉的配制时应考虑母乳中各种脂肪酸含量的微观变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳鹏		64	128	7.0	11.0
2	李慧	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	43	193	8.0	12.0
4	郭倩颖		9	23	3.0	4.0
5	戴智勇		27	64	5.0	7.0
6	张岩春		18	48	5.0	6.0
9	高莹	中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所	3	8	1.0	2.0