名蔬良药说芫荽

• 作者: 杨相国
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 养生中药
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

芫荽的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的.人如食入它的挥发油可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化能力.如今在中国及东南亚各地具有民族风味的佳肴中,它是不可缺少的佐料. 中医认为,芫荽辛温香窜,内通心、脾、胃、肠,外达四肢,具有祛风、排气、消胀、利尿、降糖、去积、驱寒、益胃、健脾、发汗、透疹、解毒、催乳、解郁、降压、开胸,促进血液循环,调整女性体内性激素水平,促使排卵等功能.