ICP-AES法测定山西地区几种醋中的金属元素

• 作者: 刘芳
• 来源期刊: 山西化工
• 学科: 化学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体发射光谱法 醋 金属元素
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16525/j.cnki.cn14-1109/tq.2017.06.13

摘要

采用HNO3微波消解法对山西地区生产的几种醋的样品进行处理,利用ICP-AES仪测定样品中钙、钾、镁、锌、铁、铜、铬、锰、镍等9种金属元素的含量.实验结果表明,这几种醋中均富含钙、钾、镁、锌、铁、锰等对人体有益的金属元素,铬、镍等有害元素含量低于食品安全国家标准食品中污染物限量.该方法回收率在85％～102％,相对标准偏差≤2.97％,检出限介于0.001μg/mL～0.174 μg/mL.为指导人们合理膳食提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳		4	5	1.0	2.0