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摘要:
我们通常说的饮食是广义的,包括了饮(水、酒、茶等)和食(各种食物、菜肴),这也是中国饮食方式的基本结构。由于饮食在生活中的重要,饮食发达之后,出现很多专门的著述,在北魏时期有了食谱,一千多年以来,已经是蔚然大观。
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文献信息
篇名 食谱里的中国文化
来源期刊 新城乡 学科 工学
关键词 中国文化 食谱 饮食方式 北魏时期 食物 菜肴
年,卷(期) 2017,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 69-69
页数 1页 分类号 TS972.1
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研究主题发展历程
节点文献
中国文化
食谱
饮食方式
北魏时期
食物
菜肴
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新城乡
月刊
2095-6207
51-1734/D
16开
四川省成都市红星路二段70号
62-214
2013
chi
出版文献量(篇)
3653
总下载数(次)
1
总被引数(次)
138
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