银叶树果壳多糖的提取及抗氧化性

• 作者: 何小华 庞庭才 胡上英 黄海 龚斌
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 银叶树 果壳 多糖 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测
• 页码范围: 118-123
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 4110字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20170326

摘要

以银叶树果壳为试材,采用单因素试验和响应面法研究了水浴醇提银叶树果壳多糖的工艺条件,并考察其对DPPH·、·OH的清除能力.结果表明:银叶树果壳多糖的最佳提取工艺为,提取温度72℃、提取时间53 min、液料比64∶1 mL·g-1、提取次数2次,该条件下银叶树果壳多糖得率为14.01％.银叶树果壳多糖对DPPH·、·OH均具有一定的清除能力,其清除能力与多糖浓度呈线性关系,表明银叶树果壳多糖具有较好的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚斌	钦州学院海洋学院	9	17	3.0	3.0
2	庞庭才	广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室钦州学院	1	1	1.0	1.0
3	胡上英	钦州学院电子与信息工程学院	22	71	5.0	7.0
4	黄海	广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室钦州学院	2	2	1.0	1.0
5	何小华	广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室钦州学院	1	1	1.0	1.0