淀粉糖迅速扩张 抢占食糖市场份额

• 作者: 汪士金
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 市场份额 淀粉糖 食糖 结晶葡萄糖 发达国家 果葡糖浆 麦芽糖浆 玉米糖浆
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS245.4

摘要

世界上除少数具有丰富甘蔗资源的国家外，发达国家淀粉糖的销量都很高。美国从20世纪70年代末发展淀粉糖产业，之后淀粉糖在糖的消费中所占的市场份额迅速增加，目前是全球最大的淀粉糖产销国。美国2012年淀粉糖总量为1361万吨，其中三分之二是果葡糖浆，其他为结晶葡萄糖、固体玉米糖浆和麦芽糖浆。