薏苡植株不同粒位籽粒品质性状的差异

• 作者: 吴慧 张中宁 张祥 王广诚 田巧凤 胡大鹏 陈德华 陈源
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 薏苡 粒位 产量 品质
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·资源环境
• 页码范围: 809-814
• 页数: 6页
• 分类号: S519
• 字数: 4696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2017.04.013

摘要

为探讨薏苡植株不同粒位籽粒品质性状差异,以江苏薏苡居群和安徽薏苡居群为材料,分析其产量构成及其上部、下部籽粒品质性状差异.结果表明,安徽薏苡居群在江苏地区表现出较高产量(2988.0 kg/hm2),比江苏薏苡居群高199.5 kg/hm2.碾磨品质方面,2个薏苡居群均表现为植株下部千粒质量和出仁率显著高于上部.外观品质表现为下部籽粒相较于上部籽粒更短圆,在加工品质方面,安徽薏苡居群下部薏苡仁中总淀粉含量与上部差异不显著,但其直链淀粉含量较低,仅为3.2％.在营养品质方面,安徽薏苡居群下部籽粒中清蛋白和球蛋白总含量(0.49％)高于上部籽粒(0.42％);江苏薏苡居群则表现为下部籽粒(0.40％)低于上部(0.43％).安徽薏苡居群品质总体而言优于江苏薏苡居群.因此,在江苏地区,安徽薏苡居群产量较高,籽粒外观品质、加工品质较好,且在上下部粒位间品质差异较小,可在生产上应用推广.