添加剂对不同干物质含量的多花黑麦草青贮品质的影响

• 作者: 关皓 宋珊 干友民 张明均 郭旭生
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 多花黑麦草 青贮 甲酸 植物乳杆菌 布氏乳杆菌 干物质 发酵品质
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 2157-2163
• 页数: 7页
• 分类号: S816.15
• 字数: 5859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0115

摘要

为分析不同添加剂类型与干物质含量对多花黑麦草(Lolium ultiflorum)青贮品质的影响,本研究将3种添加剂处理——甲酸(formic acid,FA)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantmentum,LP)、布氏乳杆菌(L.buchneri,LB)添加于3种干物质含量(20％、30％、40％)的多花黑麦草中,青贮60 d后,测定不同处理青贮营养成分和发酵品质的相关指标.结果表明,甲酸处理组在3种干物质条件下,其pH均在4.3以下,氨态氮(NH3-N)均显著低于其他处理组(P＜0.05),而可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate,WSC)含量则显著高于其他处理组(P＜0.05).在干物质含量为30％、40％的多花黑麦草中添加两种乳酸菌可以获得较好的发酵效果,其中,LB处理组乙酸含量显著高于其他处理组(P＜0.05),LP处理组乳酸含量显著高于其他处理组(P＜0.05).就干物质含量而言,干物质30％和40％时发酵品质均优于干物质20％时同样的添加剂处理组,且在干物质20％时,对照组和乳酸菌处理组均含有大量的丁酸.因此,在制作多花黑麦草青贮时尽量凋萎使干物质含量保持在30％～40％,同时添加乳酸菌类添加剂是保证青贮料品质的关键.当没有条件凋萎,将鲜样直接青贮时,添加一定量的甲酸(4 mL· kg-1)是保证青贮料发酵品质的有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	干友民	四川农业大学动物科技学院	154	2081	23.0	36.0
2	郭旭生	兰州大学生命科学学院草地农业生态系统国家重点实验室	31	470	14.0	21.0
3	关皓	四川农业大学动物科技学院	6	29	3.0	5.0
4	宋珊	四川农业大学动物科技学院	2	19	2.0	2.0