钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
园艺期刊
\
中国果菜期刊
\
不同保鲜工艺对叶菜保鲜效果的试验研究
不同保鲜工艺对叶菜保鲜效果的试验研究
作者:
周华华
孙双双
晋朝
郭晓光
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
船用保鲜
气调保鲜
常氧冷藏
叶菜
保鲜效果
摘要:
我国舰船现有的食品保鲜技术基本不超过15d,远洋航行一般30~60d以上,现有技术已经不能满足我国舰船逐渐向深海发展的需求.为满足舰船人员远航自用果蔬45~60d的保鲜需求,本文采用气调保鲜(CA)、常氧冷藏保鲜两种工艺对较难贮藏的青帮小油菜和油麦菜两种叶面菜进行了保鲜试验研究,通过对蔬菜的失重率、可食率等指标以及保鲜时间进行综合对比,结果表明,气调保鲜工艺显著优于常氧冷藏保鲜,叶菜保鲜60d时,平均可食率高达87.3%,在舰船果蔬保鲜领域具有良好的技术可行性与应用推广价值.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
麒麟菜多糖对荔枝涂膜保鲜效果的研究
麒麟菜
多糖
荔枝
涂膜保鲜
1-MCP对几种叶菜保鲜效果的影响
叶菜
1-甲基环丙烯
贮藏
衰老
腐烂
不同贮藏条件和包装方式对几种叶菜保鲜效果的影响
生菜
青菜
包心菜
贮藏条件
包装
1-甲基环丙烯
贮藏期
不同贮藏温度与包装方式对油麦菜保鲜效果的影响
微孔保鲜袋
聚乙烯保鲜袋
贮藏温度
油麦菜
保鲜效果
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
不同保鲜工艺对叶菜保鲜效果的试验研究
来源期刊
中国果菜
学科
农学
关键词
船用保鲜
气调保鲜
常氧冷藏
叶菜
保鲜效果
年,卷(期)
2017,(5)
所属期刊栏目
流通保鲜
研究方向
页码范围
4-7,13
页数
5页
分类号
S609+.3
字数
2748字
语种
中文
DOI
10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.05.002
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
郭晓光
6
10
2.0
3.0
2
周华华
3
3
1.0
1.0
3
晋朝
5
3
1.0
1.0
4
孙双双
3
3
1.0
1.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(61)
共引文献
(75)
参考文献
(9)
节点文献
引证文献
(3)
同被引文献
(30)
二级引证文献
(0)
1998(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1999(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2002(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2003(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2004(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2005(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
2006(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2007(10)
参考文献(0)
二级参考文献(10)
2008(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2009(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2010(5)
参考文献(2)
二级参考文献(3)
2011(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2012(9)
参考文献(0)
二级参考文献(9)
2013(10)
参考文献(2)
二级参考文献(8)
2014(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2017(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2019(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2020(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
船用保鲜
气调保鲜
常氧冷藏
叶菜
保鲜效果
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
主办单位:
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1008-1038
CN:
37-1282/S
开本:
大16开
出版地:
山东省济南市解放路26号
邮发代号:
24-137
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
7275
总下载数(次)
10
总被引数(次)
10208
期刊文献
相关文献
1.
麒麟菜多糖对荔枝涂膜保鲜效果的研究
2.
1-MCP对几种叶菜保鲜效果的影响
3.
不同贮藏条件和包装方式对几种叶菜保鲜效果的影响
4.
不同贮藏温度与包装方式对油麦菜保鲜效果的影响
5.
天然保鲜剂对蒲菜保鲜效果的研究
6.
不同保鲜液及冷藏对迎春桃花保鲜效果的研究
7.
梅菜防腐保鲜工艺条件的研究
8.
野生四叶菜速冻保鲜工艺初探
9.
不同保鲜剂对月季切花保鲜效果的研究
10.
低温对自发气调包装鸡毛菜保鲜效果的影响
11.
鲜切叶菜保鲜技术研究进展
12.
不同保鲜剂对金枝柳切枝保鲜效果的研究
13.
菜用甘薯采后保鲜技术研究
14.
不同保鲜液对黄姜花切花保鲜效果的研究
15.
银杏叶粗提物对荔枝的防腐保鲜效果
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
中国果菜2022
中国果菜2021
中国果菜2020
中国果菜2019
中国果菜2018
中国果菜2017
中国果菜2016
中国果菜2015
中国果菜2014
中国果菜2013
中国果菜2012
中国果菜2011
中国果菜2010
中国果菜2009
中国果菜2008
中国果菜2007
中国果菜2006
中国果菜2005
中国果菜2004
中国果菜2003
中国果菜2002
中国果菜2001
中国果菜2017年第9期
中国果菜2017年第8期
中国果菜2017年第7期
中国果菜2017年第6期
中国果菜2017年第5期
中国果菜2017年第4期
中国果菜2017年第3期
中国果菜2017年第2期
中国果菜2017年第12期
中国果菜2017年第11期
中国果菜2017年第10期
中国果菜2017年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号