淀粉分离用超重力微旋流装置分离性能研究

• 作者: 俞建峰 傅剑 谢耀聪 赵江 郑向阳
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 淀粉分离 微旋流装置 分离效率 双因素方差分析
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 机械与控制
• 页码范围: 99-103
• 页数: 5页
• 字数: 5115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.09.021

摘要

设计了一种新型超重力微旋流装置.采用单因素和双因素试验方法,研究进料流量、底流分率、进料浓度和溢流口直径对大米淀粉和马铃薯淀粉分离性能的影响.结果表明:在单因素试验中,进料流量、底流分率和进料浓度对淀粉的分离总效率的影响较明显;在双因素试验中,进料浓度、溢流口直径和底流分率对大米淀粉分离总效率的主效应极显著;进料浓度和底流分率的交互效应极显著,溢流口直径和底流分率的交互效应极显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞建峰	江南大学机械工程学院	43	59	5.0	6.0
3	傅剑	江南大学机械工程学院	6	17	3.0	4.0
9	谢耀聪	江南大学机械工程学院	2	3	1.0	1.0
13	郑向阳	江南大学机械工程学院	2	6	2.0	2.0
17	赵江	江南大学机械工程学院	4	7	2.0	2.0