福建省市售水产品中寄生虫感染调查

• 作者: 林诗涵 林陈鑫 江典伟 陈伟伟 黄姝玲
• 来源期刊: 中国人兽共患病学报
• 学科: 医学
• 关键词: 水产品 寄生虫 感染 调查 福建省
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 调查防治
• 页码范围: 564-568
• 页数: 5页
• 分类号: R378
• 字数: 3466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2694.2017.06.018

摘要

目的 调查福建省市售水产品鱼、虾中寄生虫感染状况,为保障食品安全提供依据.方法 采用分层随机抽样调查方法,以自然地域将福建省划分为闽东、闽南、闽西、闽北和闽中5个地区,收集各个地区农贸市场和超市的淡水或海水水产品为材料,采用消化法和压片法检测寄生虫囊蚴或幼虫.结果 2012 2016年检测淡水类水产品20种,寄生虫感染率为5.15％(130/2 524),其中囊蚴的感染率为3.72％(94/2 524),幼虫的感染率为1.43％(36/2 524);检查海水类水产品28种,寄生虫感染率为17.25％(88/510),均为异尖线虫.5个地区的寄生虫感染率分别为:闽东地区为10.38％(27/260)、闽南地区为5.84％(27/462)、闽西地区为4.63％(30/648)、闽北地区为4.64％(29/625)和闽中地区为9.91％(103/1 039).结论 福建省淡水类水产品受到寄生虫污染,不同地区流行情况有较大差异,海水类水产品的感染率相差很大.应加强食品安全卫生宣传,采取有效的防控策略,以保障食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伟伟		29	150	7.0	11.0
2	江典伟		25	118	7.0	10.0
3	林陈鑫		35	159	8.0	11.0
4	林诗涵		3	9	1.0	3.0
5	黄姝玲		5	9	1.0	3.0