美味佳蔬蒲公英

• 作者: 圣晶
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 药膳单验方
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在春夏的野菜里,那鲜嫩翠绿,清香味美的蒲公英深受人们喜爱.营养丰富的蒲公英,每100g含蛋白质8g,脂肪1.2g,糖类11g,铁12.4g,抗坏血酸47mg,全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、菊糖、果胶、胆碱等,这些都是有利于健康的物质.