椰衣半纤维素的提取及其结构表征

• 作者: 李山丹 王政 胡旦 赵斌 陆大兴 黄广民
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 椰衣纤维 半纤维素 结构分析
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 245-249
• 页数: 5页
• 分类号: TQ352
• 字数: 4399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201714038

摘要

以新鲜椰衣粗纤维为原料,采用NaOH溶液提取分离椰衣中的半纤维素,并对其结构进行分析表征.结果表明:在料液比1∶50 (g/mL)条件下,NaOH溶液质量分数5％,提取时间4.0 h,提取温度65℃时,椰衣半纤维素的产率最高,达14.33％.对所得样品进行红外光谱分析,确认为椰衣半纤维素,采用凝胶渗透色谱分析,数均分子质量为49 049 D,质均分子质量为368 354 D.所得椰衣半纤维素,用稀硫酸水解,高效液相色谱分析,其保留时间与标准木糖保留时间高度吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄广民	海南大学食品学院	28	188	9.0	12.0
2	赵斌	海南大学食品学院	3	4	1.0	2.0
3	王政	海南大学食品学院	3	4	1.0	2.0
4	李山丹	海南大学食品学院	2	4	1.0	2.0
5	胡旦	海南大学食品学院	2	4	1.0	2.0
6	陆大兴	海南大学食品学院	1	3	1.0	1.0