黑果枸杞花青素的提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 古丽巴哈尔·卡吾力 古丽格娜·吐尔地 哈及尼沙 常占瑛 谢湘云 高晓黎
• 来源期刊: 西北药学杂志
• 关键词: 黑果枸杞 提取工艺参数 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 中药及天然药物
• 页码范围: 455-460
• 页数: 6页
• 分类号: R284
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2407.2017.04.016

摘要

目的 对黑果枸杞花青素的提取工艺进行响应面优化并检测其抗氧化活性.方法 以黑果枸杞花青素的提取量为考察指标,采用4因素3水平的Box-Behnken实验设计优化黑果枸杞花青素的提取工艺参数并检测其抗氧化活性.结果 在温度为50 ℃、料液比为1∶20、乙醇体积分数为50%的条件下提取3.0 h时,花青素含量最高.黑果枸杞花青素的还原能力为64.3%;羟自由基的清除能力为60.5%;超氧阴离子的清除能力为87.2%;DPPH·的清除能力为78.3%.结论 响应面法能够全面、准确地确定黑果枸杞花青素的提取工艺参数.黑果枸杞花青素在一定质量浓度范围内能够清除体内多余的自由基,具有一定的抗氧化活性,为黑果枸杞的功能研究奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高晓黎	新疆医科大学药学院	160	1142	17.0	27.0
2	哈及尼沙	新疆医科大学药学院	13	62	4.0	7.0
3	古丽巴哈尔·卡吾力	新疆医科大学药学院	27	77	5.0	7.0
4	常占瑛	新疆医科大学药学院	25	91	5.0	8.0
5	谢湘云	新疆医科大学药学院	17	48	4.0	6.0
6	古丽格娜·吐尔地	新疆医科大学药学院	5	31	3.0	5.0