盐碱环境火龙果花、茎和果实氨基酸分析

• 作者: 卓玉辉 杨道富 林旗华 谢鸿根 陈源
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 盐碱环境 氨基酸
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 568-571
• 页数: 4页
• 分类号: S667.9
• 字数: 3184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2017.05.019

摘要

测定盐碱环境下,火龙果果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝的氨基酸.结果表明盐碱环境下火龙果6个不同部位均含有所测定的17种氨基酸,氨基酸种类齐全,果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝的总氨基酸含量分别为973.85、500.46、552.32、389.57、736.47和604.64 mg·hg-1·FW.味觉氨基酸和药用氨基酸也较为丰富,味觉氨基酸在果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝中分别为58.02%、62.45%、58.46%、58.18%、61.79%和60.66%.药用氨基酸在果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝中分别为65.58%、64.05%、62.63%、61.39%、62.08%和61.73%.最后探讨了盐碱环境对火龙果果实氨基酸的影响,以及火龙果花朵和茎的开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢鸿根	福建省农业科学院农业工程技术研究所	60	435	11.0	18.0
2	陈源	福建省农业科学院农业工程技术研究所	55	447	13.0	18.0
3	林旗华	福建省农业科学院果树研究所	71	386	11.0	15.0
4	杨道富	福建省农业科学院农业工程技术研究所	19	129	6.0	11.0
5	卓玉辉		5	39	4.0	5.0