超高效合相色谱法测定尼龙6食品接触材料中己内酰胺迁移量

• 作者: 刘曙 周韵 杨敏丽 樊颖丽 马明
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效合相色谱 尼龙6食品接触材料 己内酰胺
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1435-1438
• 页数: 4页
• 分类号: R991
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2017.0305

摘要

建立了超高效合相色谱法测定尼龙6食品接触材料中己内酰胺迁移量的方法.样品经水、4％乙酸(V/V)、50％乙醇(V/V)、正己烷等4种食品模拟物浸泡后,50％乙醇、正己烷浸泡液直接进样,水、4％乙酸经乙醇稀释后进样,采用超临界CO2-甲醇(含2％水)为流动相进行梯度洗脱,经C18色谱柱(3.0mm×100 mm,1.8μm)分离,通过PDA检测器对目标化合物在210 nm波长下进行分析,外标法定量.在优化条件下,己内酰胺在水、4％乙酸、50％乙醇、正己烷4种食品模拟物中,质量浓度范围分别在5.0～50.0 mg/L,5.0～ 50.0 mg/L,2.0～ 50.0 mg/L,5.0～50.0 mg/L线性良好,方法检出限分别为2.0,2.0,1.0,2.0 mg/L.进行添加回收实验,己内酰胺回收率为91.4％ ～98.4％,相对标准偏差为1.9％～3.2％.方法可用于食品接触材料中己内酰胺迁移量的快速测定.