不同油脂来源对40％乳猪浓缩料脂肪氧化酸败的影响

• 作者: 乔建国 杨玉芬 林靖 郭秀云
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 40％乳猪浓缩料 脂肪来源 氧化酸败
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: S816.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2017.22.005

摘要

选用不同原料作为40％乳猪浓缩料的主要脂肪来源,以研究不同脂肪来源对饲料氧化酸败的影响.试验设4个处理组,各组40％乳猪浓缩料的粗脂肪含量约为11％,其中处理组Ⅰ主要脂肪来源为膨化大豆,处理组Ⅱ中10.00％的脂肪来源于毛豆油,处理组Ⅲ和Ⅳ中5.00％和2.50％的脂肪来源于毛豆油,其余脂肪来源于膨化大豆等饲料原料.每个处理作3个重复,将试验用料置于37℃恒温培养箱,每隔7d,在8:00～12:00取样,对饲料进行感官评价,并测定水分含量、酸价、过氧化值和丙二醛含量,试验期为56 d.结果表明,在各组40％乳猪浓缩料中,建议选用膨化大豆作为脂肪的主要来源,或者选用毛豆油和膨化大豆相配合作为脂肪的来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔建国		36	351	11.0	18.0
2	杨玉芬		42	519	13.0	22.0
3	林靖		4	0	0.0	0.0
4	郭秀云		1	0	0.0	0.0