银离子络合法分离纯化余甘子核仁油中α-亚麻酸

• 作者: 冯颖 张弘 张雯雯 李坤 甘瑾 葛双双 郑华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 余甘子核仁油 α-亚麻酸 Ag+络合
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 213-220
• 页数: 8页
• 分类号: TQ645.6|TS225.1
• 字数: 6671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201714033

摘要

利用Ag+络合技术分离、纯化余甘子核仁油中α-亚麻酸,旨在获得高纯度的α-亚麻酸.通过单因素试验考察了AgNO3溶液浓度、甲醇溶液体积分数、络合时间、络合温度对α-亚麻酸纯度及回收率的影响.在单因素试验基础上,以α-亚麻酸纯度及回收率为响应值,进行Box-Behnken试验设计,优化得到的最佳工艺条件为络合温度为0℃、AgNO3溶液浓度为2.29 mol/L、甲醇溶液体积分数为38.00％、络合时间为1.93 h,在此工艺条件下,α-亚麻酸纯度及回收率分别为93.30％及73.37％.对络合后的AgNO3进行回收并二次络合,结果表明:AgNO3的回收率达93.83％,回收的Ag+具有较好的络合效果,在整个络合工艺中并未引入Ag+,因此,该方法不仅实现了对余甘子核仁油中α-亚麻酸的分离、纯化,而且降低了络合工艺的操作成本,同时具有一定安全性,为余甘子核仁油的工业化应用提供理论依据.