樊增样:鸡汁龙井别有味

• 作者: 竺济法
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: cdb_2017,（9）
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

<正>茶菜并不鲜见,杭州龙井虾仁还是遐迩闻名的名菜,很多人都品尝过。但你听说过用鸡汁煮龙井吗?恐怕鲜为人知吧,更不要说品尝了。有此奇思妙想并亲自实践用鸡汁煮龙井的,是清末民初官员、文学家、爱茶人樊增祥。樊增祥(1846-1931),原名樊嘉,又名樊增,字嘉父,别字樊山,号云门,晚号天琴老人,湖北省恩施市人。光绪三年(1877年)进士,历任渭南知县、陕西布政使、护理两江总督。辛亥革命爆发,避居沪上。袁世凯执政时,官参政院参政。曾师事张之