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对我国食用香精香料规范使用的几点思考
对我国食用香精香料规范使用的几点思考
作者:
张琪
戴廷灿
赖艳
魏本华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品添加剂
香精香料
规范使用
建议
摘要:
香精香料在食品生产消费中起着重要作用,也在当代食品行业中被大规模使用.随着人民生活质量要求的提高,人们对香精香料的安全性开始日益重视,因此如何保障香精香料的食用安全成为当下重要的研究课题.本文通过对我国现行食用香精香料相关标准进行详细分析,对现行标准中存在的诸多问题进行深入研究探讨,结合企业在实际使用过程中出现的滥用、造假等现状,从加强行业监管、规范使用范围等方面提出规范使用食用香精香料的具体措施和建议.
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篇名
对我国食用香精香料规范使用的几点思考
来源期刊
食品安全导刊
学科
关键词
食品添加剂
香精香料
规范使用
建议
年,卷(期)
2017,(7)
所属期刊栏目
科技文苑
研究方向
页码范围
75-77
页数
3页
分类号
字数
2849字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
戴廷灿
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
15
225
6.0
15.0
2
赖艳
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
11
37
3.0
6.0
3
魏本华
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
9
54
3.0
7.0
4
张琪
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
1
3
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2017(0)
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引证文献(0)
二级引证文献(0)
2018(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2019(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
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食品添加剂
香精香料
规范使用
建议
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
主办单位:
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期:
旬刊
ISSN:
1674-0270
CN:
11-5478/R
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号:
80-702
创刊时间:
2007
语种:
chi
出版文献量(篇)
15197
总下载数(次)
30
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