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浅谈抗性淀粉的功能性
浅谈抗性淀粉的功能性
作者:
叶彩珠
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文献信息
篇名
浅谈抗性淀粉的功能性
来源期刊
食品界
学科
关键词
年,卷(期)
2017,(10)
所属期刊栏目
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研究方向
页码范围
93
页数
1页
分类号
字数
1764字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.2095-638X.2017.10.049
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
叶彩珠
4
6
2.0
2.0
传播情况
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期刊影响力
食品界
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
月刊
ISSN:
2095-638X
CN:
10-1162/TS
开本:
16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
创刊时间:
2013
语种:
chi
出版文献量(篇)
4266
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总被引数(次)
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