亚麻籽油抗动脉粥样硬化作用的研究进展

• 作者: 田光晶 许继取 邓乾春 陈萌 马丛丛 黄凤洪 黄庆德
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚麻籽油 α-亚麻酸 内皮功能 炎症因子 氧化应激 高血压
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 87-92
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1|R543.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.10.020

摘要

研究表明ω-3脂肪酸能够降低心血管疾病的发生危险,其生物学和分子效应能够调节动脉粥样硬化的形成和发展,包括对炎症反应、血小板功能、血压、甘油三酯水平及动脉粥样斑块稳定性的调节作用.ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸.亚麻籽油含有丰富的多不饱和脂肪酸,是α-亚麻酸最丰富的来源之一.此外,有研究表明亚麻籽油可有效减缓动脉粥样硬化的发展.主要对亚麻籽油抗动脉粥样硬化作用的研究现状进行综述,以期为研究亚麻籽油对动脉粥样硬化的改善作用提供理论参考.