响应面优化大豆粕合成N-椰子油酰基复合氨基酸工艺研究

• 作者: 申献双 程海涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆粕 N-椰子油酰基复合氨基酸 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: TQ645.9|TQ423
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.10.013

摘要

以大豆粕为原料,采用加压酸解的工艺制备了复合氨基酸溶液,再与椰油酰氯反应合成了N-椰子油酰基复合氨基酸表面活性剂.研究了复合氨基酸溶液与椰油酰氯体积比、pH、反应温度、丙酮与复合氨基酸溶液体积比、反应时间对产物产率的影响,以单因素试验为基础,利用响应面法优化了工艺条件,并对酰化产物的表面活性性能进行了测定.结果表明,响应面优化大豆粕合成N-椰子油酰基复合氨基酸工艺条件为:复合氨基酸溶液与椰油酰氯体积比4.2∶1,pH 11.2,反应温度36℃,丙酮与复合氨基酸溶液体积比1.7∶1,反应时间2h.在最优工艺条件下产物产率为91.07％,产物表面活性性能良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程海涛	衡水学院化工学院	80	73	5.0	5.0
2	申献双	衡水学院美术学院	56	40	3.0	5.0